FLAN / CARAMEL CREME

FLAN  CASERO EN  10 MINUTOS / HOMEMADE CREME CARAMEL IN 10 MINUTES

Ingredientes / Ingredients

5 huevos  / 5 eggs

50g de azúcar para el flan / 50g White caster sugar for the creme

50g de azúcar para el caramelo / 50g white caster sugar for the caramel

½ litro de leche entera / ½ a liter of whole milk

Elaboración / Instructions

Prepara el caramelo en una fuente  de cristal rsistente al microondas. Vierte los 50g de azúcar y una gotita de agua.  Mete al microondas unos 3 minutos, hasta que se deshaga. Sacar y extender el caramelo con cuidado de no quemarse por los laterales. Mientras se enfría un poco, prepara el flan.

Bate  los cinco huevos y añade  el azúcar . Bate de nuevo hasta que espume y añade la leche y bates de nuevo. 

Añade esta mezcla a la fuente del caramelo y tapa con plástico film.

Mete la fuente en el micro (el mío es de 850W)

Deja que se vaya haciendo unos 7 minutos, hasta que veas que ha cuajado.

Lo sacas del micro y dejas que se enfríe sin el plástico. Desmçoldalo cuando esté frío  y sirvelo sólo en rodajitas o acompañado de nata, según te guste. 

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Begin by making the caramel. To do this, put the sugar in a glass saucepan with a drop of water and place it in the micro. Leave it like that, keeping an eye on it, continue to cook until the sugar has transformed from crystals to liquid and is the color of dark runny honey which will take 3 minutes. ( My micro  850W ). Then take the pan off the heat tipping it round the base and sides to coat

Now make the creme. To do this, break the eggs into a large bowl or jug and whisk them. Add the sugar and whisk both ingredients thoroughly. Pour the milk into the saucepan whisking it

Pour the mixture in the glass saucepan with the caramel and wrap it with cling film. Place it in the micro and cook 7 minutes. It should feel firm and springy to the touch. Then remove it from the micro

Chill it before turning out. When you're ready to serve, loosen it around the sides with a palette knife if necessary. Put quite a deep serving plate on top and then turn it upside down and give it a hefty shake. What you will then have is a delicious, light, set caramel crème surrounded by a pool of golden caramel sauce. Serve it cut in slices with some pouring cream to mingle with the caramel.

CREMA DE CALABAZA / PUMPKIN CREAM

Ingredientes/ Ingredients

Aceite de Oliva /Olive oil

1/2 Calabaza/Pumpkin (pelada y cortada en trocitos/ peeled and chopped )

1 cebolla grande/ big Onion (peeled and chopped)

1 lata de leche de coco/ a can of coconut milk

1 cubito de caldo de verduras ecológico/ 1 stock cube of organic veggies

Sal / salt

Elaboración/ Directions

1.                                     Pelar y cortar en trocitos la calabaza / Peel and chop the pumpkin

2                               Poner aceite de oliva en una cazuela y añadir la calabaza y la cebolla / Pour a drop of olive oil into a cooking pot and add the chopped pumpkin and the onion.

3                  Añadir la pastilla de caldo y tapar unos 15 minutos / Add the sock cube and stir well. Bring to a boil; cover, reduce heat, and simmer 15 minutes.

4             Dar vueltas hasta que esté hecho y pasar por la batidora / Stir once in a while until soft.Transfer broth mixture into the container of a blender or processor. Process until smooth.

5          Añadir el bote de leche de coco y servir / Stir in the coconut milk and heat through. Do not boil. Ladle into individual soup bowls.

6              Se puede añadir unas virutas de queso por encima / Top each serving with cheese shavings

Mi primer broche de capsulitas viaja a Guatemala

Historia de un ganchillo olvidado

 "Que por mayo era, por mayo, cuando me acabaron . Me sacaron de una bolsa que me acogió durante algunos años, olvidada de la mano que me tejió. Por fín me he vestido de gala y me han puesto de largo. No dejéis que joyitas como yo queden relegadas en el olvido.

Mi puesta de largo

encuadrando el entramado

El rematito, el rematio......

Y ahora mi cuadrito

A los pies de la mi cama

cuaadrito más cuadrito

Esquinita , esquinita, ¿Quién soy?

Ahora miro a esta colcha y me alegro de haberla rehecho. La cosí entera de ganchillo, pero de repente se me ocurrió que combinando un cuadrado de piqué y otro de ganchillo podría quedar preciosa. Así que la descosí y decidí sehuir mis impulsos.
Mi madre, que ha tenido una tienda de novias muchos años cose como los ángeles y me cosió la colcha  con mucha paciencia. Fuimos juntas a elegir las telas de los volantes y la base, y nos decidimos por un estampado de flores muy alegre y un verde pistacho en la base para lucirla en primavera. Mi madre volvió a ponerse manos a la obra y me hizo la colcha de tela, que quedó  de cinemascope.
Yo comencé a hacer el remate de alrededor a sentimiento, y cuando casi lo tenía acabado la coloqué en la cama y no me gustaba como quedaban las esquinas. Pensar en deshacer el remate me daba palo, pues cada vuelta eran siete metros de trabajo. Pensé, después de todo el trabajo hecho hasta ahora, merece la pena deshacer y volver a hacer.
Me puse manos a la obra y hoy mi madre me la ha planchado y.....voilá, aquí la tengo, porfín, encima de mi cama y en primavera.
Espero que os guste, a mí me encanta.
Felices sueños

TAPANDO UN AGUJERITO

     Me encanta mi bolsa playera que compré en Valencia, y resulta que se hizo un agujerito en la esquina. Pensando, pensando ,se me ocurrió taparlo primero con tela por dentro y fuera y luego adornarlo con un poco de ganchillo y unos abalorios noruegos que me encantaron.
 ¿A que ha quedado cuco? 

Bolsa colgada de un ciruelo a punto de brotar

Detalle  de ganchillo que he pegado en la esquina

Pintando, pintando

Soy pequeñita y coqueta

Pintando el asiento he sentido la primavera en mi pincel

laughing purple goldfish designs: 'no-join' method of cutting fabric strips

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Mis Cucocadas: My Memories en Estambul

Mis Cucocadas: My Memories en Estambul: Zapato cómodo. Iba a ser nuestro primer viaje al extranjero juntas: mi mami, mi herma y yo. ¿Quién se parece a quién?     Mi mami en...

Platero y Yo

Susi, Susaneta, La Susi, Tana, mami, Susani,Susana

"Platero es pequeño, peludo, suave; tan blando por fuera,

que se diría todo de algodón, que no lleva huesos. Sólo los

espejos de azabache de sus ojos son duros cual dos

escarabajos de cristal negro.

Lo dejo suelto, y se va al prado, y acaricia tibiamente con

su hocico, rozándolas apenas, las florecillas rosas, celestes y

gualdas... Lo llamo dulcemente: ¿Platero? y viene a mí con un

trotecillo alegre que parece que se ríe en no sé qué cascabeleo

ideal...

Come cuanto le doy. Le gustan las naranjas mandarinas,

las uvas moscateles, todas de ámbar; los higos morados, con

su cristalina gotita de miel...

Es tierno y mimoso igual que un niño, que una niña...;

pero fuerte y seco por dentro como de piedra. Cuando paso

sobre él, los domingos, por las últimas callejas del pueblo, los

hombres del campo, vestidos de limpio y despaciosos, se quedan

mirándolo: —Tien’ asero...

Tiene acero. Acero y plata de luna, al mismo tiempo......"

          Mi Platero es femenino, tan dulce y suave que ya ni se lleva. Nos hemos convertido en una sociedad llena de "yoes", que  no se preocupan de mirar a los Plateros del mundo, porque son insignificantes, tan pequeños como esas florecillas del campo que pisamos al andar sin darnos ni cuenta. Esas florecilas que huelen , sienten tu peso al andar y sobre todo, sin las que no podríamos vivir, porque sin ellas se acabarían los colores del mundo. O esas hormiguitas, que son trabajadoras como ellas solas, que siguen trabajando aun cuando el mundo se está ocupando de pisar y exterminar. Son miles, pero ¿a quién le gustan las hormigas?, -total, para lo que sirven... - trabajan y trabajan, pero su trabajo no lo vemos, porque se encuentra bajo tierra, no es visible a los ojos del mundo, y sin embargo crean tuneles y sostienen a las reinas, que son las que en apariencia son las las más grandes, pero que no podrían sobrevivir por sí mismas.
       Los fuertes viven, mientras que los débiles a veces, ni sobreviven. Nos hemos olvidado de nuestra parte sensible y débil, porque es mejor ignorarla en un mundo Darwiniano. Gracias a no se sabe quién, existen seres muy sensibles en el mundo que nos hacen ser mejores personas, porque gracias a ellos vemos la parte humana de nuestra especie que nos hace diferentes de los animales: Somos dulces y cariñosos, y nos hacen sentir calor y amor. No debemos olvidar a estos Plateros del mundo que , aunque sean aplastados e ignorados están ahí dándonos su amor y trabajando día y noche por hacer de este mundo un hogar, un lugar en el que todavía pueda sentirse calor humano. No debéis olvidarlos ni ignorarlos. Hacen muchísimas cosas imperceptibles pero necesarias para hacer de nosotros personas importantes.
        Las piedras son fuertes pero si fueran los únicos habitantes del planeta, viviríamos en un mundo seco, sin lluvia, sin oxígeno, en definitiva, sin vida.
        Gracias Susi . Yo, piedra en esta tierra de lobos, no podría seguir viviendo sin el oxígeno que tu emanas. No pierdas la ternura . Vales tu peso en oro y todos deberíamos recordarlo. Eres esa hormiguita, y esa flor sin la no podemos vivir, pero que a veces pisamos sin dolor ni remordimiento alguno, porque no te dejas ver.
         La perfección no existe, aunque a veces sea lo único que vemos reflejado en el espejo.
Te quiero